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Energiespartipps - Backen und Kochen

Kochen und Backen

  1. Passende Töpfe mit Deckel benutzen
    Nutzen Sie Töpfe, die zu Ihren Herdplatten passen. Sind sie im Durchmesser zu klein, wird unnötig Energie verschwendet. Auch viel zu große Töpfe verschwenden Strom, weil das Kochen länger dauert. Außerdem gehört auf jeden Topf ein Deckel. Dadurch wird die Garzeit deutlich verkürzt.

  2. Dämpfen statt kochen
    Kochen Sie Gemüse, Eier oder Kartoffeln, müssen Sie sie nicht im Wasser ertränken. Wenn der Boden des Kochtopfs mit Wasser bedeckt ist, genügt das vollkommen. Das Essen gart dann im Dampf, so bleiben auch die Vitamine drin. Voraussetzung ist ein passender Deckel.

  3. Umluft nutzen
    Niedrigere Temperatur, kürzere Backzeit, mehrere Bleche nutzbar - das sind die Vorteile, wenn Sie die Umluftfunktion des Ofens nutzen, um zu backen. Im Schnitt reicht es aus, die Speisen mit 20 Grad weniger zuzubereiten als etwa mit Ober- und Unterhitze.

  4. Restwärme ausnutzen
    Beträgt die Backzeit laut Rezept 40 Minuten, können Sie den Backofen problemlos schon zehn Minuten früher abschalten. Pizza, Kuchen und Brötchen werden dann mit der Restwärme im Ofen zu Ende gebacken. Übrigens: Vorheizen ist gerade bei modernen Öfen nicht mehr nötig.

  5. Mikrowelle statt Herd, Wasserkocher statt Kochtopf
    Um kleine Portionen aufzuwärmen, eignet sich die sparsame Mikrowelle besser als der große Herd oder Ofen - schneller geht es zudem auch noch. Selbiges gilt fürs Wasserkochen. Hier ist nur ein Wasserkocher noch energieeffizienter.

Spülen

  1. Ganz ohne Vorspülen
    Verzichten Sie auf das Vorspülprogramm. Es ist bei modernen Spülmaschinen nicht mehr nötig. Achten Sie stattdessen darauf, die Siebe in der Maschine regelmäßig zu reinigen.

  2. Luft trocknet am günstigsten
    Wenn Ihre Spülmaschine es zulässt, verzichten Sie auf das Trocknungsprogramm. Öffnen Sie stattdessen die Spülmaschinentür und lassen Sie das Geschirr an der Luft trocknen.

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